香滑奶油南瓜汤做法烹饪大全 地道香滑奶油南瓜汤如何做
- 烤箱食谱
- 关注:1.86W次
菜园里的南瓜年年丰收,香滑美味的南瓜汤自然是餐桌上的常客^u^ 南瓜汤可以做很多种口味,今天介绍最基础经典的奶油南瓜汤
用料
南瓜 | 900克 |
圆葱 | 1个 |
蒜 | 2瓣 |
清鸡汤 | 2杯(500毫升) |
盐 | 1/2小勺(2.5毫升) |
黑胡椒粉 | 1/4小勺(1.25毫升) |
肉豆蔻粉 | 1/4小勺 |
月桂粉 | 1/4小勺 |
丁香 | 1粒 |
橄榄油 | 2大勺(40毫升) |
奶油 | 1/4杯 (80毫升) |
欧芹碎 | 2大勺 |
香滑奶油南瓜汤的做法
南瓜去皮切一寸大小的块
放盆中淋入一大勺橄榄油、1/4小勺盐、现磨黑胡椒少许,颠动盆子,让南瓜块均匀滚上调料
放铺了烘焙纸的烤盘,180度烤30分钟,根据自家烤箱调整温度和时间,烤至边缘微焦熟透即可
烤熟的南瓜块
这里落下一步照片,圆葱、蒜切碎放汤锅中小火炒熟,大概5分钟,放入烤好的南瓜和鸡汤,再放入其余的所有调料,大火煮开,小火慢煮15分钟,然后用电动搅拌棒在汤锅里将所有材料搅拌成糊状
尝尝味道,南瓜的甜度不同,需要的盐量需要适当调整
盛入容器中放入一大勺鲜奶油,撒上切碎的欧芹,新鲜的脆皮面包跟它是绝配
小贴士
1,南瓜品种繁多,甜度、水分也不同,除了口味需要尝试调整,添加鸡汤时可以留出一些,南瓜打成泥后,太稠可以一点点加进去,加到喜欢的粘稠度
2,如果想节省时间,南瓜可以不烤,炒好圆葱后加入鸡汤,然后放南瓜块煮熟,再用搅拌棒打成泥,味道也不错。有时晚餐时间不充足我就直接煮熟南瓜,可以节省半个小时的时间
3,没有搅拌棒可以等南瓜和汤稍微凉点,放搅拌机或者料理机打成泥
4,不喜欢奶油也可以省略不放
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/prcjcq/kaoxiangshipu/15n01q.html