纯手工红豆糕做法烹饪大全 地道纯手工红豆糕如何做

小时候妈妈经常给我们做赤豆糕、绿豆糕什么的，觉得好幸福啊！现在妈妈上了年纪，就由我来传承这个手艺！只不过我添加了奶粉（脱脂的）现在做个简单的介绍给爱下厨房的亲们！！！

用料  

纯手工红豆糕的做法  

1. 红豆（前一天晚上泡下去）＋红糖一起煮烂！（高压锅文火30分钟）

2. 不要把水熬干，看上去还有颗粒状，但其实很糯了！喜欢吃甜一点的现在可以自由添加白糖冰糖红糖随意！

3. 糯米粉＋粳米粉＋奶粉＋刚出锅烫的红豆一起搅拌至如图（如果红豆加多了可以用粳米粉慢慢添加至没有干粉为止）

4. 成型（我是用手整出来的，方的圆的任意哈）

5. 冷水下锅20分钟！出锅喽………

6. 待凉后刀刀涂少量油随意切……切……切……

7. 又称粘米粉

8. 糯米粉

9. 脱脂奶粉

小贴士

全部混合后太干就加红豆汤，太软就加粳米粉！祝亲们试验成功！！！