提子干芝士焗番薯做法烹饪大全 地道提子干芝士焗番薯如何做
- 高压锅食谱
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用料
芝士碎条 | 适量 |
红薯 | 适量 |
糖 | 1勺 |
炼奶 | 1勺 |
奶粉(或牛奶) | 适量 |
提子干 | 少许 |
提子干芝士焗番薯的做法
红薯洗干净,不要去皮,放入电压力锅;
加入少许水,煮30分钟;
拿出来后剥去皮,
用勺子压碎成泥;
加入炼奶,喜欢甜的可以多加点;
加入白糖,喜欢甜的可以多加点;
根据干湿程度,加入奶粉或牛奶,做出来有奶香味(像我这次买的红薯煮出来比较湿,就选择加奶粉,如果你买的红薯煮出来比较干就加牛奶);
加入提子干,一起搅拌均匀;
将红薯泥平铺在烤盘中(要将沾在烤盘边缘的番薯泥擦掉,不然进入烤箱容易烤焦,清洗比较麻烦);
撒上芝士碎条,平铺表面即可(喜欢吃芝士不怕胖的也可以多加点);
烤箱180度预热5分钟后放入,上下火180度,烤15分钟即可;
完成啦,趁热吃的话芝士会有拉丝的效果哦!
小贴士
1、煮番薯的水不要过多,否则容易让番薯煮过烂;
2、番薯也可以选择去皮切片盖上保鲜膜去蒸,优先是可以避免水分进入番薯肉,缺点在于费时间且难以控制蒸的时间,以及去皮切片过程中番薯肉容易氧化变黑;
3、刚拿出烤箱的焗番薯温度过高,需要放冷一下再小心食用,加入的提子干也可能较烫,食用过程中一定要小心。
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