手抓羊肉饭［高压锅版］食谱大全及做法，烹饪好吃的手抓羊肉饭［高压锅版］方法

学校门口的手抓羊肉饭也是忘不了的美味，老板新疆人从不放葡萄干，所以也不管正不正宗了…我也不放

用料  

手抓羊肉饭［高压锅版］的做法  

1. 洗羊肉 切羊肉 顺着纹理切小块，冷水浸泡至少半小时

2. 炒羊肉 放入生抽 一点老抽 【也可以不放】，炒完加姜、料酒、水，炖十分钟。

3. 切胡萝卜成小块，热锅加油炒到断生，加入上面煮好的羊肉，继续炒，炒到胡萝卜基本熟了，羊肉香味爆出来。放盐，根据米饭多少综合考虑！但是一定要比炒菜放的多！

4. 淘米，用高压锅的话建议平时放的水多少就是多少，我今天少放了水 因为掌握不好少放多少 米有点硬。

5. 直接菜放上去，选煮饭，口感看个人口味选择。

小贴士

羊肉油多 三高人士尽量用瘦的