蒸肉沫鸡蛋如何做才美味,怎么做蒸肉沫鸡蛋简单又好吃
- 电蒸锅食谱
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胃不好,吃不了大鱼大肉,就想起爸爸以前做的蒸肉沫,清淡不油腻,特意跟老爸要来了菜谱!
用料
鸡蛋 | 1-2只 |
瘦猪肉 | 半斤多 |
老抽 | 一勺 |
盐 | 一小勺 |
糖 | 两小勺 |
鸡精 | 少量 |
蒸肉沫鸡蛋的做法
买猪肉的时候让师傅用机器剁成肉沫
洗净,尽量把水倒干净,加入老抽,盐,糖,鸡精,打入1-2个鸡蛋,喜欢嫩一点的可以加两个鸡蛋,然后充分搅拌
等水开后,放入蒸锅中,大火蒸25-30分钟,用筷子插一下,底下的肉全部变成白色就熟了!起锅开吃!
小贴士
糖大概是盐的三倍的量,这样才不会咸哦!
肉不需要放水,因为洗的过程中难免会有一点水,如果是自家剁的肉沫,可以少量加点水
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