田园排骨汤(懒人版)食谱大全及做法,烹饪好吃的田园排骨汤(懒人版)方法
- 电炖锅食谱
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排骨汤真是个好东西,煲起来省事,味道美味,而且兼容并包,能接纳很多食材,营养也很丰富。
以前都是加点冬瓜之类,为了处理买多了的玉米就把玉米也切切丢了进去(玉米:怪我咯),没想到味道堪比饭店(掩面)。
这版排骨汤需要的食材很普通,炖起来也着实省事,懒人们周末炖个汤,也好好爱一下自己吧。喝完会幸福感爆棚的,尤其是土豆君那柔若无骨白嫩可人(土豆:讨厌啦!)入口即化…
喝不完的汤用来下面条,简直人间美味!
我爱排骨汤!!!(≧∇≦)
用料
排骨 | 300g |
番茄 | 1个 |
土豆 | 1个 |
香菇 | 5朵 |
洋葱 | 半个 |
葱白 | 适量 |
蒜 | 3-5个 |
玉米 | 1根 |
田园排骨汤(懒人版)的做法
番茄先洗净,切丁。炖锅起一锅水,番茄可直接丢进去开煮。然后可以做其他步骤。
所有食材洗干净,番茄土豆切小块,洋葱切丝,香菇切片,玉米切段。葱白切段,蒜可切两半。
排骨洗净放入清水,水开后稍煮关火,倒掉血沫后清水冲洗一下。我一般喜欢焯两次,这个随意,干净就好。
油锅烧热,入少许油,烹少量葱段与蒜片。沥好水的排骨下锅翻炒一下,加少量盐调味,少量酱油调色。翻炒过的排骨捞出(葱蒜弃),清水略冲洗,洗掉表面食用油。
此时炖锅的番茄一定孤独孤独了,下排骨,放入切好的葱段与蒜,放玉米。
炖啊炖,香味飘出来了,加少许盐,少许十三香。下洋葱和蘑菇。炖一会儿后(可能是十分钟,也可能是五分钟…),下土豆小块。
基本不用管了,让它爱咋孤独咋孤独吧。中途可以查看肉和土豆熟的程度,分次少量加盐调味。当土豆炖到侍儿扶起娇无力时(什么鬼!),撒上小葱丁,就可以出浴,不对,出锅啦。
装盘拍照发朋友圈,喂,别修图了,先吃吧!
小贴士
1、土豆切丁是为了好炖,想吃大块咱就大块,熟了就行
2、翻炒排骨也可省去,直接下锅煮,那样更清淡些。(炒过比较好吃这种事才不说出来呢)
3、春天来了,可以加春笋,也可以加冬瓜加枸杞加山药加你一切爱吃的东西(只要不相克),炖排骨的美妙之处就在于此(什么?加茄子不好吃?下次咱不加就行了)。重点在于!食材一定要新!鲜!
4、不要问我炖多久,我会告诉你我也不记得,反正都是先炖上,就去做其他事了,中途记得回来关心它一下即可…
5、哦对了,玉米我用的是甜玉米,别的大家可以试试看
其实蛮简单,多动动手就会有更多美味的体验,也能积累更多经验。欢迎大家指点讨论,煮大家每天好味道,不对,好心情!( ´ ▽ ` )ノ
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