抹茶手挤曲奇做法烹饪大全 地道抹茶手挤曲奇如何做 打蛋器食谱 关注:2.42W次 用料 黄油 50g 糖粉 25g 淡奶油(或全脂牛奶) 20g 低筋粉 85g 全蛋液 7-8g(淡奶油加8g;牛奶加7g) 五十铃 2g 抹茶手挤曲奇的做法 黄油室温充分软化;加入糖粉打发电动搅拌器打至发白,打最少5分钟。 加入蛋液,搅拌均匀 加入温度比体温偏热一点点的淡奶油或者牛奶 用打蛋器搅拌均匀至充分吸收,开始会呈豆腐渣状,没关系!继续搅打,黄油糊又会变的均匀顺滑,顺滑后再打两分钟。 将低筋面粉和抹茶粉筛入黄油糊;切伴均匀至无粉状态。 裱花袋加裱花嘴,装入面糊,用封口夹封口。 烤箱上下火预热180度。同时裱曲奇。 烤盘中层,烤箱下层再垫一个烤盘,隔热用。 先烤8分钟,迅速加盖锡纸,再烤10分钟。闷3分钟,移至晾网上至凉。 标签: 曲奇 好吃 茶手 抹茶手挤曲奇 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/prcjcq/dadanqi/nd3qyp.html