皮蛋牛肉芹菜粥做法烹饪大全地道皮蛋牛肉芹菜粥如何做

一直想做皮蛋瘦肉粥，想念大米粥里皮蛋的奇特口感，今天家里正好剩一个皮蛋，冰箱正好有牛肉粒，还有一点小西芹，就突发奇想的做了这锅有蛋有肉有菜的三有粥，非常简单，味道也刚刚好，很适合晚饭不想吃饭的朋友们。

用料

皮蛋牛肉芹菜粥的做法

取适量大米，淘洗一遍后放入保鲜袋内，再放进冰箱冷冻层，至少冷冻两小时以上，看自己时间，这是因为冷冻后的大米，结构组织被破坏，更容易熬成粘稠的粥。
电饭锅放一定量热水，水开了后将冷冻好的大米倒进去，开启熬粥模式
将皮蛋切成小丁，再切少许姜丝，准备好熟牛肉粒，这里我用家里做好的牛肉，也可以加去其他熟肉，比如瘦肉丝，鸡丝等，将小西芹的叶子摘下适量，待用。
大米煮十五分钟后，也就是大米快煮熟时，放入牛肉粒，皮蛋丁，姜丝，加大火力继续煮，十分钟后，待大米粥熬的粘稠时，放入小西芹叶子，撒少许盐，胡椒粉，几滴香油或者橄榄油，搅拌均匀后即可享用。

小贴士

在煮粥的最后阶段，一定得看紧哦，我当时忘看了，回来时粥熬的太稠了，期间最好时不时的搅拌一下