北方鲍鱼粥如何做才美味,怎么做北方鲍鱼粥简单又好吃
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用料
鲍鱼 | 5只 |
大米 | 多半中碗 |
香菜 | 1根 |
香油 | 1小勺 |
姜 | 适量 |
盐 | 2克左右 |
葱 | 1大根 |
生轴 | 适量 |
花椒水 | 适量 |
北方鲍鱼粥的做法
鲍鱼去掉牙,洗干净(肠子之荬的东西建议不用扔掉,洗干净切碎放在粥更香),我是吃的剩下的5只鲍鱼,己经没有肠子肚子之类的东西了。
洗干净的鲍鱼,先切片后切成丁。
用生轴少许,花椒水少许,有料酒可以不用花椒水,少许姜,盐一起拌好盐制会。
煮上粥后,开始准备葱花,香菜等料分別放在碗里备用。
香莱茉(根据个人囗味可多可少)
土豆削皮切丁,用冷水冲一下,待粥煮到20分钟后快熟时,放入锅内(土豆可以除去鲍鱼的腥味)
切好的葱留一半放到锅里和粥煮一小会,(也新是准备关火时前一分钟放在锅里),另一半切好的葱油炒一下,炒出葱花味来,待关水时放入粥内。
己经煮好的粥,关火放入炒好的葱花和香菜,在加入香油。
一碗香喷喷的鲍鱼粥。
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