伪云南小锅米线做法烹饪大全 地道伪云南小锅米线如何做
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用的江西米粉x云南酸腌菜哈哈
用料
肉末 | 克 |
米粉 | 克 |
酸腌菜 | |
盐 | 克 |
蔬菜 | 干 |
榨菜 | 包 |
番茄🍅 | 个 |
蛋🥚 | 个 |
韭菜 | 克 |
葱花 | |
味极鲜酱油 | 勺 |
蚝油 |
伪云南小锅米线的做法
蛋可以做煎荷包蛋或者水煮蛋看你喜欢。这次肉末我用的榨菜鲜肉(是的,月饼剩下的)
锅内不加油直接放肉末炒变色,加入酸腌菜炒炒(肉末很瘦的话可以加点油)。倒水煮,加盐,酱油蚝油,放入切好的番茄,然后煮。另起一锅煮米粉,不要很熟,八分左右吧,捞出过水洗去多余淀粉。
我喜欢煮久一些,下米粉煮一两分钟顺便放点生菜等你喜欢的🥬。不介意的也可以加点鸡精啥的。
最后撒葱花还有韭菜就齐活了
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