新手的野山笋版片儿川食谱大全及做法，烹饪好吃的新手的野山笋版片儿川方法

昨天，妈妈的好朋友送了一些山上挖来的野笋，细细的那种。爸爸剥了一上午，整理出两袋白白的笋肉，公交车辗转两个小时送去先生公司。妈妈考虑到先生办公室没有冰箱，用保温袋装了全精肉和咸菜，一并送去，微信上300多秒的语音嘱咐怎么制作片儿川。
片儿川算是杭帮菜的招牌之一了，然而生长在杭州的我爱吃炒面，对汤面兴趣不大。下班回家，打开食材的瞬间，嗅着清新的淡淡竹香，看着层层包裹还带着冷气的肉块，感觉“不做不行”。
于是按照妈妈的语音，加上各种“凭感觉”，煮了人生中第一份汤面。味道居然很好，笋真的是一种神奇的东西啊。

用料  

新手的野山笋版片儿川的做法  

1. 笋和肉都切片，野山笋很细，切厚了也没事

2. 肉片用生分和料酒腌一下，十分钟就够了

3. 很多油（笋会吸油），加热，下肉片，稍稍煸炒

4. 笋和肉片一起煸炒，这会儿可以开始煮挂面了

5. 肉片和笋九分熟的时候，（可以闻到让人很有食欲的香味），盛起，这会儿面也有八分熟了，倒入煮面的锅里，加一勺酱油，盖上锅盖，煮～

6. 煮两分钟左右就完成啦

小贴士

咸菜很咸，不用加盐了
酱油最好用浅色的，我这次的颜色太深了