「轻食」蛋黄酱胡萝卜意面食谱大全及做法，烹饪好吃的「轻食」蛋黄酱胡萝卜意面方法

热量炸弹！热量炸弹！
作为意面爱好者，吃多各种红酱白酱意面之后开始研发意面的各种吃法。灵感来自日本很火的蛋黄酱泡面，加了很多白醋中和了蛋黄酱的腻，虽然热量爆炸但吃的开心就好hh。

用料  

【轻食】蛋黄酱胡萝卜意面的做法  

1. 胡萝卜削皮，用刮刀刨成长条。

2. 洋葱切丝，蒜切沫，培根切片。

3. 水煮开加少许盐（配方外）和油（配方外），开始煮意面。

4. 酱料里所有原料混在一起调成酱汁，觉得太稠的话可以加少量水。

5. 培根先下锅煎出油盛出，用培根油爆香蒜和洋葱，再下胡萝卜炒软。

6. 倒入酱汁，再加入煮好的意面和培根炒匀。下酱汁的时候小火，快速拌开以防糊锅。

7. 出锅，根据口味再撒上少许黑胡椒和欧芹碎即可。

小贴士

1. 白醋根据自己口味加，我用了一大勺出来酸味是很明显的。
2.可用沙拉酱代替蛋黄酱，白醋可以适量少加一点。
3.如果用培根之外油脂和盐比较少的肉类要另外加油，可再多加1/8小勺的盐。