油泼面(家常挂面版)食谱大全及做法,烹饪好吃的油泼面(家常挂面版)方法
- 面条
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用料
油 | 适量 |
挂面 | 1把 |
辣椒面 | 1勺 |
小葱 | 1根 |
盐 | 半勺 |
海鲜酱油 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
花椒粉 | 1勺 |
川麻椒 | 1把 |
芝麻 | 1把 |
姜 | 1片 |
油泼面(家常挂面版)的做法
水开下入挂面,煮熟后过凉水控干。
碗内放入挂面,加入辣椒面、花椒粉、芝麻、盐、蒜末、葱末、姜末。
锅内倒油,放入川麻椒炸出香味后淋到面条的配料上。(想精致一点的要把麻椒捞出再淋)
随后加入白糖、海鲜酱油搅拌均匀即可。(喜欢酸的也可以加入适量醋)
小贴士
1、可以加一些自己喜欢的配菜提前煮好,例如黄豆芽,油菜等可以更清爽一些。 2、喜欢辣的可以加一些小米椒。 3、喜欢酸的加一些醋味道也能很不错。 4、有麻椒粉的话更好也可以替代麻椒粒。 5、蒜末葱末可以多一点,很香。
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