陕北过年版哨子做法烹饪大全 地道陕北过年版哨子如何做

每个过年每家每户都会备的哨子，这边老一辈叫它母子，一次弄好多，冻冰箱，吃的时候切一大块。

用料  

陕北过年版哨子的做法  

1. 以上食材除了丸子，全部切条。西红柿切丁，葱蒜切末加入姜面，花椒面，八角面，2生抽，2老抽，少许醋，少许盐，鸡精，备用。

2. 锅中放油，放入猪肉丝，小火炒至变色，加入料碗翻炒。

3. 加入海带和蒜苗翻炒一下。（有时候为了快一点会加裙带菜，在最后和菠菜、韭黄，一起煮30秒出锅。）

4. 加入热水煮开，加入炸丸子，炸豆腐，鸡肉丝，豆腐条，西红柿丁。根据味道加盐和老抽，煮几分钟。出锅！

小贴士

1，老抽是为了上色，更好看。
2，有什么就放什么，没什么也可以吃。（这次做的就没有豆腐和鸡肉丝）3，加蒜苗就炒一下，加韭黄或者菠菜就最后加入煮30秒。加海带就炒一下，加裙带菜就最后加入煮30秒。