11月宝宝辅食 鱼丸粗面食谱大全及做法,烹饪好吃的11月宝宝辅食 鱼丸粗面方法
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请问有鱼丸吗?没有鱼丸。请问有粗面吗?没有粗面.那我要鱼丸粗面。
用料
龙利鱼 | 一块 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 适量 |
清水 | 适量 |
西兰花 | 一朵 |
胡萝卜 | 几片 |
裱花袋或者保鲜袋 | 1个 |
11月宝宝辅食 鱼丸粗面的做法
准备龙利鱼一块,把水捏干哈。打鸡蛋一颗,把蛋白蛋黄分开。
加一半鸡蛋清在龙利鱼里,用搅拌机打成鱼泥。蛋清不要全部加,先加一半看浓稠度。然后鱼泥里加一点点淀粉(也可以不加)顺时针搅拌1-2分钟。鱼泥拿起来摔进碗里(上浆)感觉鱼肉渐渐成型了就可以啦。
另一个容器里加入蛋黄,适量面粉,和剩下的蛋白,一点点水搅拌至下图这种。
滴落以后有一点痕迹的面糊就可以了。放进裱花袋或者保鲜袋里。备用
烧一锅水,大概开始冒小泡的时候,就把鱼泥做成圆形放进水里。不要等水沸腾!搓鱼丸的时候,双手打湿沾水。
把煮好的鱼丸捞出来。
再烧一锅水,同样冒小气泡的时候,把刚才备用的裱花袋剪一个口,面糊挤进水里。大概一分钟以后再把其他蔬菜丢进去一起煮沸,煮软。
捞起面,把鱼丸和蔬菜组合一下就可以给宝宝吃啦!
是不是很营养也很快手的“鱼丸粗面”呀
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