- 出去買不如自己做😋用料鸡蛋4个牛奶40克色拉油/玉米油40克低筋面粉30克玉米淀粉10克细砂糖40克淡奶油200克细砂糖25克芒果瑞士卷的做法烤箱预热180度,分装蛋清蛋黄,装蛋清的盆一定要无油无水。蛋糕盆用色拉油抹匀再放油纸可以粘紧盆子,放上油纸可以方便脱模。蛋黄+牛奶+色拉...
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- 芒果季来做个好吃的瑞士卷,做蛋糕卷最害怕的就是卷的时候会开裂的问题,解决这个问题要注意两点,一是蛋白的打发,打到有小弯钩的状态就可,打发过度的蛋白霜强性不足容易开裂,二是烘烤的时间不能太长,烘烤过度的蛋糕坯太干,也容易开裂,这个跟自己的烤箱磨合好温度和时间就好。做正卷...
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- 对新手来说真的不知道该怎么卷起夹了奶油馅的蛋糕片,我也是这样怕怕的,最后鼓足勇气,卷裂了至少5次,看了好几个视频才成功,你有多大胆,地有多大产,不怕办不到,只怕你不想。用料低筋面粉40克鸡蛋4个玉米油40克细砂糖30克牛奶40克淡奶油350克细砂糖35克大芒果1个小四卷*芒果瑞士卷*...
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- 最简单瑞士卷的做法,味道很棒!初学者一次就能成功哦。用料鸡蛋4个玉米油50g白砂糖20g+50g牛奶/水60g/75g自发粉/低筋面粉70g提子干适量瑞士卷/提子瑞士卷的做法分离蛋清与蛋黄。(蛋清暂时放进冰箱冷藏)用手动打蛋器把20g糖与蛋黄搅拌,再加入50g橄榄油(玉米油,沙拉油...都可以)搅...
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- 瑞士卷是海绵蛋糕(spongecake)的一种。它不是瑞士特产。只是最初发现它的地方在瑞士,因此名“瑞士卷”。蛋糕卷里嵌用料鸡蛋5只细砂糖40g细砂糖50g蛋糕粉80g香草籽5g淡奶油100g糖粉10g鲜果粒适量(芒果粒、蓝莓粒)水果瑞士卷的做法取中号盆一个(盆中保证无油无水),蛋黄蛋白分离,将...
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- 为了消耗芒果果酱和之前用椰子肉做的椰蓉,所以想到做芒果果酱瑞士卷,记录一下配方,方便需要的时候查找。这个蛋糕卷我以前超爱买来做早餐,不过外面卖的甜了一些,自己做的甜度刚刚好,怀念那些无忧无虑的时光。用料鸡蛋5个(55克)鸡蛋5个细砂糖60克柠檬汁10克牛奶60克低筋面粉85克玉...
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- 第一次做,哈哈哈用料蛋黄个玉米油克低筋面粉克牛奶克细砂糖克奶油克瑞士卷的做法1234...
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- 甜度已适当降低,如嗜甜,建议糖量稍加用料🍰蛋糕胚牛奶60克玉米油45克低筋粉70克可可粉/抹茶粉(可选)10克白砂糖48克鸡蛋5个🍰奶油夹心淡奶油250毫升白砂糖15克奥利奥碎(可选)适量瑞士卷的做法🍰蛋糕卷❶蛋清蛋黄分离,蛋清放入冰箱冷冻至边缘出现一点白色结晶❷玉米油+牛奶搅打至...
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- 材料:鸡蛋5个,低筋粉60克,砂糖60克,橄榄油30,牛奶30克;淡奶油250克,糖30克。模具:瑞士卷烤盘28x28,烘焙纸。用料蛋糕鸡蛋5个面粉60克糖60克牛奶30克橄榄油30克奶油淡奶油250克糖30克瑞士卷🍰的做法1,主锅擦干无油无水,插入蝴蝶棒,放入5个全蛋,60克糖;设置15分钟45度,速度4打发;2,预热烤箱...
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- 喜欢的小伙伴们赶紧动手做起来吧!用料面糊部分:鸡蛋4个牛奶65克植物油(玉米油或葵花籽油)65克细砂糖80克(蛋黄部分30克,蛋白部分50克)低筋面粉80克泡打粉3-5克香草精3-4滴柠檬汁少量奶油夹心部分:动物性淡奶250克细砂糖20-30克(按个人喜好适当增加甜度)芒果1个28*28方形烤盘1个芒果...
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- 2017年,产假中,报了“会飞的黄油”安琪老师的面包课,学习的过程治好了我的产后抑郁。2018年继续报了蛋糕课,但是产假结束没时间学就放下了。最近开始补课,从简单的开始,和孩子一起做,也挺有意思的。老师的方子是草莓瑞士卷,我家狗子非要吃芒果的,就把里面的水果换了。用料鸡蛋4个...
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- 今天跟大家分享在家自制简易芒果奶油瑞士卷:模具:28*28cm方型烤盘用料蛋黄糊制作:牛奶50g色拉油50g低筋面粉50g蛋黄60g蛋白霜制作:蛋清140g细砂糖60g柠檬汁或白醋几滴奶油芒果馅制作:奶油200g细砂糖15g芒果适量芒果奶油瑞士卷的做法先把牛奶和色拉油用蛋抽打至完全融合呈乳白...
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- 悦儿的烘培第一课在一个午后突发奇想就想动手做烘培说来就说的瑞士卷就这样新鲜出炉啦用料三能金盘一个油布一张蛋白糊(四个蛋白)细砂糖60g柠檬汁/香草精适量少许蛋黄糊(四个蛋黄)细砂糖20g抹茶粉(日本)10g橄榄油60g低筋面粉60g奶油糖粉20g安佳奶油150g抹茶芒果瑞士卷的做法第一...
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- ⚠️140-150度烤30min。用料蛋黄2个卡士酸奶50克花生油40克低筋面粉50克蛋白2个糖30克淡奶油50克糖5克芒果1个芒果🥭酸奶瑞士卷🍰的做法取鸡蛋两个,蛋黄和蛋白分离。酸奶➕花生油搅拌均匀。加入低粉,搅拌均匀。加入蛋黄,搅拌均匀。蛋白中分三次加入白糖,三次打发。打发至钩状即...
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- 好味用料鸡蛋4个盐3克色拉油35克牛奶65ml低筋面粉50克奶酪50克糖130克糖255克淡奶油十糖60克十6克芝士瑞士卷的做法蛋黄与蛋清分离奶酪加到牛奶中煮至无颗粒后,再放入蛋黄、糖30克、色拉油搅拌均匀,后筛入低筋面粉再搅拌蛋黄粉过筛蛋白加入几滴柠檬汁,糖55克分三次加入,用电...
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- 创建菜谱必须要菜谱封面,无奈,封面照片只能从网上找,绝对无心抄袭,(因为我做的还要好看些~哈哈)待我下次做出实物出来再换封面吧。用料鸡蛋葱绞肉卷心菜碎红薯淀粉五香粉酱油面粉淀粉瑞士肉卷的做法将鸡蛋放入约1500cc的水中拌匀,加入150克红薯淀粉,少许盐,150克淀粉,300克面粉拌成...
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- 记录自用用料鸡蛋(约65g)4个细砂糖(蛋黄)20克玉米油45克牛奶45克低筋面粉68克细砂糖(蛋白)30克芒果瑞士蛋糕卷的做法150度预热10分钟,放入烤箱中层,上下管150度烤20分钟。记录自用。...
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- 用料鸡蛋4个色拉油60克牛奶70克低筋面粉80克糖20克糖(打发淡奶油)18克淡奶油250克柠檬汁(或白醋)3滴大人小孩都超爱的芒果瑞士卷的做法蛋清蛋黄:蛋清蛋黄分离分别置于无水无油的打蛋盆中1/先另外用容器混合牛奶+色拉油搅拌至充分融合;2/低筋面粉过筛至牛奶色拉油中边筛边翻拌翻...
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- 抹茶的颜值,瑞士卷的气质,却拥有最简单的原料,就是这款菠菜瑞士卷,无菠菜气息,完美的原味蛋糕卷风味~用料普通面粉(低粉)80G鸡蛋4个(60G+)白砂糖70(20G蛋黄+50G蛋白)菠菜2棵牛奶约60G玉米油40G葡萄干若干(可省)瑞士卷-菠菜葡萄干瑞士卷的做法菠菜泡水去沙,洗净沥干,放锅内煮开的水中烫下...
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- 上海一家老字号饭店,只知道蝴蝶酥出名,有次排队时一位老吃客向我推荐了酒醉蛋糕,他说吃了几十年了,也是招牌产品,立马提升了好奇心,看配方用了白酒,咬上一口真能把人灌醉的程度,这个酒量厉害的。于是想到了制作一款酒醉星芒瑞士卷,用朗姆酒代替白酒,酒香随蛋糕一起溢出,入口更回味!更...
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- 这款瑞士卷的口感绵润细腻,真的很美味用料A.易小焙蛋糕粉(代粉)85gA.蛋黄4个A.玉米油40gA.椰浆65gA.细砂糖20gB.蛋白4个B.细砂糖40gB.柠檬汁6滴馅料C.铁塔淡奶油150gC.细砂糖20gC.草莓、芒果切粒(留几个大的草莓装饰用)适量草莓芒果瑞士卷的做法称好所需材料把牛奶倒进蛋...
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- 大冷天,吃上一口甜食,治愈💯^^详细图片可以找回之前的香葱肉松蛋糕卷的做法!用料蛋黄糊蛋黄4个牛奶40克玉米油40克低筋面粉40克蛋白糊蛋白4个白砂糖40克奶油馅淡奶油100克白砂糖10克食材芒果粒1个「LynnKitchen」超厚芒果奶油蛋糕瑞士卷^^的做法牛奶+玉米油乳化均匀过筛低筋...
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- 芒果蛋糕卷和毛巾卷都比较受欢迎,基本人人爱吃。买了一箱芒果虽然只有六个,但熟起来的速度非常快,所以除了杨枝甘露就是做蛋糕卷了。。。用料鸡蛋50克5个(不是小鸡蛋)低粉60克玉米油50克牛奶50克白糖50克夹馅芒果1个淡奶油150克白糖15克芒果蛋糕卷&瑞士卷的做法模具28*28...
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- 疫情期间,在家制作瑞士卷。最简单的基础海绵蛋糕卷,然后随心所欲变换花样,玩蛋糕卷想怎么玩就怎么玩用料土鸡蛋6个柠檬汁几滴玉米油20克牛奶20克低筋面粉70克细砂糖70克【瑞士卷】的做法食材:大鸡蛋🥚5个,无味植物油20克,牛奶🥛20克,低筋面粉70克,细砂糖70克打发鸡蛋🥚:小美插入...
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- 用料鸡蛋5个牛奶65克细砂糖70克低筋面粉70克玉米油45克奶油100克细砂糖15克芒果1个芒果瑞士卷蛋糕卷的做法蛋黄蛋清分离、蛋清放入冰箱冷藏、蛋黄加入65克牛奶和45克玉米油乳化均匀、加入过筛的75克低筋面粉Z字手法拌匀、最后加入蛋黄拌匀、放置一旁备用将蛋白取出、打蛋...
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