西兰花虾仁青酱意面食谱大全及做法，烹饪好吃的西兰花虾仁青酱意面方法

最近爱吃意面爱到了一定程度，决定写一篇凑个热闹。之前在荷兰留学的时候特别爱吃一家意大利连锁餐厅叫Vapiano，有pizza意面等等。因为都是当场制作比较耗时，总是会有人在排队。排到的时候可以选择你要的意面种类、口味以及需要加的食材，一边等待一边看着面前的厨师把面做好。回国之后想吃意面了就按照当时记忆中厨师的方法做了起来，没想到还很好吃，拿出来跟大家分享一下，比较简单，请大家不要介意。

用料  

西兰花虾仁青酱意面的做法  

1. 准备食材：
   将虾洗净煮熟，沥干水后把虾皮剥掉后将虾切成段备用。
   西兰花洗净，切成小朵，备用。
   蒜瓣若干，切好，备用。
   

2. 锅里加适量水，放入意面开始煮面。快煮熟时可以将西兰花放入，一起煮，这样比较节省时间而且不浪费水。九分熟的时候关火，面和西兰花捞出，水沥干。面和西兰花分开放。

3. 平锅炒面，放少量橄榄油，油热后把切好的蒜瓣放入炝锅，炒出香味，放入虾仁和西兰花继续炒（哇晒好香），陆续放面和青酱，依照个人口味来决定放入青酱的量。然后就可以出锅啦。用蒜炝是很香的，尤其是放虾仁啥的，我超级爱啊。

4. 捞出来装盘就好了，后续根据个人口味加入盐和黑胡椒。建议用海盐，不是很咸。我超爱吃黑胡椒，一般放很多。

小贴士

喜欢原生态的可以自己做青酱哈，我对这方面木有要求就买做好的青酱来吃啦。用这个方法还可以炒肉酱面等等，之前偶尔用生菜切细丝跟意面一起炒（用的罗勒番茄酱）放了几只虾也意外的好吃呢！