香菇南瓜剪刀面做法烹饪大全 地道香菇南瓜剪刀面如何做

用料  

香菇南瓜剪刀面的做法  

1. 熟南瓜，面粉，香菇，土豆，青椒，油菜芯，姜，干红辣椒，花生油，豆瓣酱，生抽，盐

2. 熟南瓜块加一点水打成糊

3. 打好的南瓜糊晾凉倒面粉上

4. 和成不软不硬南瓜面团，用保鲜膜覆上醒一会儿

5. 醒面过程中，油菜绰水捞出备用

6. 香菇，土豆切丁，青椒切片

7. 锅内适量油烧热，姜、干红辣椒段炒香

8. 土豆香菇丁放入煸炒两下

9. 加一碗水，适量生抽，盐，豆瓣酱，青椒放入煮熟，关火

10. 另起锅内适量水烧开，转小火，沿边剪下适量大小孤形面团

11. 剪好，煮熟

12. 油菜放碗中，盛卤，即成