不用揉不用搓的番茄鸡蛋面疙瘩食谱大全及做法,烹饪好吃的不用揉不用搓的番茄鸡蛋面疙瘩方法
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小窍门,教给大家~
充分利用小美揉面、打碎、熬煮的功能。
用料
面疙瘩: | |
水 | 40克 |
面粉 | 100克 |
橄榄油 | 5克 |
盐 | 一丢丢 |
汤底: | |
番茄 | 2个 |
水 | 500克 |
香菇(蘑菇) | 3朵 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 5克 |
不用揉不用搓的番茄鸡蛋面疙瘩的做法
将面疙瘩所有材料入主锅,30秒速度3-6先混合,再揉面模式2分钟,出来就是一粒一粒面疙瘩,取出备用。
主锅入油25克,加入对半切开的番茄,3秒/速度6打碎,设置5分钟/120度/反转小勺。
加入500克水和香菇片,这里我又加了一点五花肉片(根据个人喜好可加可不加),15分钟/100度/反转小勺,煮沸汤底。
看温度到达100度时,从量杯盖孔加入面疙瘩,并迅速将速度调制2,以便打散抱团的面疙瘩,时间不用太久,3-5秒即可,再迅速调至小勺。最后1分钟从量杯盖孔淋入打散的鸡蛋,加盐,撒葱花,出锅。
浓浓的番茄味儿,真的很美味哦~
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