一人食--伪意大利肉酱面食谱大全及做法,烹饪好吃的一人食--伪意大利肉酱面方法
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伪意大利肉酱面 一人食的好伙伴 春节过后处理冰箱存货的好帮手。摆盘一人份 配料两人份 。我一个人吃两人份我会乱说?
用料
意大利面 | 五角硬币粗细 |
番茄 | 一个 |
猪肉末 | 适量 我是为了处理饺子馅... |
蟹腿菇 | 一小盒 |
西芹 | 一根 |
西兰花 | 三四朵 |
糖 | 半匙 |
盐 | 一匙 |
番茄酱 | 两匙 |
淀粉 | 适量 |
蒜末 | 三四瓣 |
一人食--伪意大利肉酱面的做法
西兰花过水至熟 捞出备用 不要关火 在锅中放入意大利面。
在意大利面煮熟过程中 准备以上材料。蒜末。黄油。西红柿去皮捏碎。肉末加盐加淀粉拌匀。
为了处理冰箱存货 加了蟹腿菇和芹菜。所以变成了伪·意大利肉酱面。芹菜没那多讲究(欧芹啥的),切碎即可,小窍门 将粗芹菜划成细柳 再切碎。
假装自己是欧芹的胡芹...
意大利面熟后 筛出过凉水 至冷却 备用(不要一直泡在水里)。上油锅 至黄油微溶。
蒜末黄油爆香。
加入肉末炒刚变色 再加入蟹腿菇 翻炒 微微出水。
加入西红柿 番茄酱 熬煮。同时调味 加少许糖 盐 待入味。快出锅时 加入芹菜碎 翻炒至芹菜刚刚变翠绿。(脆!)
拌面!摆盘!拍照发朋友圈!开吃!
小贴士
芹菜碎 是个提味好帮手啊 不管做汤还是做粥都好喜欢出锅前加一点。
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