升级版西红柿鸡蛋面食谱大全及做法,烹饪好吃的升级版西红柿鸡蛋面方法
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最喜欢吃奶奶做的西红柿鸡蛋面,味道总是刚刚好,长大了开始一个人生活了学着做饭,但是依然做不出奶奶的味道,可能是奶奶的面里多了份对我们的疼爱吧
用料
西红柿 | 2个 |
鸡蛋 | 2个 |
蒜 | 若干瓣 |
盐 | 适量 |
面条 | 适量 |
土豆 | 1只 |
胡萝卜 | 1只 |
南瓜 | 1小块 |
花生 | 适量 |
长豆角 | 少量 |
升级版西红柿鸡蛋面的做法
西红柿用开水烫皮,然后将土豆,胡萝卜,南瓜切成小丁备用,长豆角切成短条备用
蒜切成末,西红柿扒皮切丁
凉锅热油,油热了把蒜末倒进去炒香,再把豆角倒进去翻炒至颜色翠绿(这样豆角熟的快)
倒番茄进入煸炒出沙,撒一把花生米
讲刚才切成丁的蔬菜倒进来继续炒,然后加适量盐,加水(水可以多点)煮啊煮
煮差不多二十分钟菜就都软了,可以加点耗油味道更棒,鸡蛋在碗里打散浇到锅里,等到咕嘟咕嘟变熟了就可以关火啦
煮面不需要教啦,感觉配上手工面会比较好吃,加上一盘凉菜,不要太过瘾
小贴士
开水烫西红柿的时间不宜太久,皮能撕掉就好啦,一定要先炒豆角至变色,不然煮完了味道很差,还可以按自己爱好加点其他蔬菜,下次给大家补图,么么哒。
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