茄丁臊子面如何做才美味，怎么做茄丁臊子面简单又好吃

夏至吃面：茄丁臊子面。

用料  

茄丁臊子面的做法  

1. 洋葱，胡萝卜，香菇，茄子分别切丁，姜切末，葱白切末。起锅热油，加入

2. 起锅热油，放入洋葱，姜末，葱白炒香，放入肉末炒至变色。

3. 依次放入香菇，胡萝卜，茄子，火锅底料，炒至茄子变软。

4. 加入盐，生抽，糖，蚝油，翻炒片刻，加入适量的水，烧开后转小火，煮15分钟。

5. 最后大火收汁，顺便偿一下咸淡。煮臊子的时候，另起一锅水，煮面，就好了。