三时三餐Eric版茄子饭食谱大全及做法,烹饪好吃的三时三餐Eric版茄子饭方法
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不知道有没有和我一样喜欢看三时三餐的朋友们~老罗的综艺里除了老罗之外的嘉宾们对中餐也都是非常喜爱的,因此在三时三餐中有很多经过他们改良之后的“中餐”。这款茄子饭是Eric向白钟元老师学习的,看起来方便快捷,嘉宾的反应也是极其的棒,所以忍不住尝试一下。三时三餐中的美食有很多,方便家常又美味,如果有同道中人可以一起交流经验哦~
P.S. 我把节目中的步骤截图也放进来了
用料
茄子 | 一条 |
五花肉 | 适量 克 |
大葱 | 半根 |
浓酱油 | 1-4勺 |
或味极鲜 | 1勺 |
或蒸鱼豉油 | 1勺 |
三时三餐Eric版茄子饭的做法
大葱切丝,最好只切葱绿的部分,不要切葱白,我买的葱是切过后的,大家还是买带葱绿的那种大葱
茄子切片,薄厚程度自己决定
五花肉去皮,皮会影响口感。切丝或者切成宽1cm的薄片
放油爆葱油,油可以多放点,因为茄子比较喝油
葱香出来之后放入五花肉,把肉炒出猪油
投入浓酱油,浓酱油是韩式咸酱油,比一般的酱油更咸,所以咱们没有的就用酱油加味极鲜加蒸鱼豉油,综合调味,口感更丰富,更有层次。没有那么多的就只用酱油也可。把锅倾斜一边,让酱油感受火气
酱油都起泡滚开之后,把五花肉和一起翻炒,之后投入茄子,一起翻炒
茄子大部分都均匀吸过油,蔫了之后,把炒好的茄子投入到滔好的米中,正常做饭即可
米饭做好,搅拌均匀,放上自己喜欢的酱料,香!
以下是三时三餐中的做法步骤
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6 这一步节目说把酱油烧干,但是烧干会糊锅,所以我建议烧开后合在一起翻炒为宜,不要等到都烧干
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完成
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