豌豆饭（炒锅焖饭版）食谱大全及做法，烹饪好吃的豌豆饭（炒锅焖饭版）方法

江浙时令菜

用料  

豌豆饭（炒锅焖饭的文章" target="_blank" >焖饭版）的做法  

1. 准备好各用料，切丁

2. 热油，先炒笋！笋一定要先炒，而且要炒透，否则会涩口

3. 然后加入腊肉或者香肠翻炒

4. 再加入豌豆翻炒，并加入适量的盐

5. 加入提前浸泡好的糯米，加水，水要没过糯米，火用中火，盖上盖子。若盖子上有出气孔用抹布盖严。水开后要时刻注意水量，观察糯米均颗粒透明后打开盖子翻拌，加入盐和鸡精调味。

6. 黏糊后就好啦

小贴士

一定要用不粘锅，不然很容易黏锅上。有些人炒完后菜后和糯米一起放电饭锅也是可以的，但是豌豆会变黄。炒锅版的不会，豌豆还是碧绿可爱的。