馒头与烧麦的结合做法烹饪大全 地道馒头与烧麦的结合如何做

用料  

馒头与烧麦的结合的做法  

1. 糯米洗好用电饭锅煮熟  把干香菇泡好切丁 肉末抓入地瓜粉备用  切好生姜大蒜末 起锅烧油 加入肉末（中小火）把肉末全部炒开加入生姜大蒜末香菇丁一起翻炒 加入适量的盐（可以加入一丢丢糖提味 但绝对不能过量） 老抽上色 然后加入适量的水 煮一下 （留少许的汁这样能融入到糯米里面）倒入煮好的糯米 关火搅拌均匀 就可以备用了

2. 盆里倒入高筋面粉（我是直接把酵母撒在面粉上面 撒上几粒白糖 不能像别人那样精准到每克）然后加入温水和面 揉成光滑面团盖上保鲜膜醒发40分钟－1小时左右就如图 蜂窝状 然后它把拿出来揉 （排气）

3. 揉好的面用擀面杖擀成这样 然后上面放入炒好的馅（尽量把馅捏一下 捏紧实了 不然蒸了容易出来）

4. 然后把它包起来 切成大小的块

5. 用刀把上面弄上这样的花纹 放入蒸格（蒸格涂抹上油 防止粘黏） 二次发酵 醒发15分钟左右就可以开火蒸了 大火蒸15分钟左右

6. 然后就可以装盘 开吃咯 （我家樱桃粑粑说的比烧麦少吃些 因为皮很软 一口下去很满足  不会全是糯米那么腻）