万圣节馒头如何做才美味,怎么做万圣节馒头简单又好吃
- 馒头
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用料
中筋粉 | 150克 |
糖 | 15克 |
酵母 | 1.5克 |
油 | 5克 |
牛奶 | 85克 |
炼乳 | 5克 |
万圣节馒头的做法
除面粉以外的材料秤一起搅匀再倒入面粉中
厨师机先慢后快打面至光滑不粘手即可
排气
竹炭粉 色粉调色做南瓜和帽子眼睛
取30克面团做身体,再取一点点白面团做手
帽子1克擀成椭圆形😄
取1.5克帽尖搓成圆三角形
取一小块黑面团擀薄扣相应的小圆做眼睛
粘水组装,表情随意哦,脸蛋用红曲粉加一点水稀释,毛刷轻点脸部即可,不要粘过多水,否则影响发酵
发酵
发酵箱发酵或温水上锅发酵至轻按慢慢回弹即可
完成
随意摆拍
小贴士
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