白吉馍简易版(肉夹馍的馍)食谱大全及做法,烹饪好吃的白吉馍简易版(肉夹馍的馍)方法
- 馒头
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吃肉夹馍的话馍的好坏是点睛之笔,正宗的是用死面和发面两种面团,小白操作略麻烦,用撒干粉的方式异曲同工,但简单很多。
用料
中筋面粉 | 500克 |
水 | 270克 |
盐 | 1g |
酵母 | 5g |
干面粉 | 适量 |
碱面 | 1g(没有就算了) |
白吉馍简易版(肉夹馍的馍)的做法
发好的面团切剂子
撒干粉,擀开,重复操作,直到面团变硬
最后切剂子卷起擀成饼
中间砸一砸防止拱起来
平底不粘锅 不放油 热了以后放饼子五成火力
盖上锅盖 蒸汽刺啦声翻面 有点锅巴即可
卤肉的话 下一个菜谱有写
香。。。
小贴士
不怕麻烦的弄一团死面,一团发面,揉在一起,可能口感更好哈哈
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