馒头饽饽2020-08-08食谱大全及做法，烹饪好吃的馒头饽饽2020-08-08方法

第一次用面包机做馒头，记录一下

用料  

馒头饽饽2020-08-08的做法  

1. 两个鸡蛋，97克

2. 牛奶100克，实际是101克
   

3. 面粉250克，实际253克
   耐高糖鲜酵母7.5克
   糖28克
   盐1.5克
   熟黑芝麻，适量
   
   糖我觉得有点儿多，下次试试加10克糖。

4. 第一步搅拌
   
   这次液体量有点儿大，实际液体量接近两百克，不知道能不能行

5. 水量确实多了，从面包机里拿出来很粘很粘，我加了很多面粉重新揉了一遍
   
   对了，面发好以后，从面包机里拿出来之前，我又搅拌了一遍。这样拿出来用手简单揉一揉，再发一遍就可以了。

6. 试试刀切馒头

7. 试试刀切馒头

8. 馒头发的不错

9. 发的特别大

10. 傻瓜式操作，很简单很省心，很柔软
    
    面粉的量可以大一点儿，刚拿出来真的很粘手，我觉得三百多克或者三百五十克差不多。最后我都记不清自己加了多少面粉才不粘手了。
    
    我觉得，水量大和糖多，是面能发好的原因。以前手揉面，我是不会放这么多水的。