无糖碱馒头如何做才美味,怎么做无糖碱馒头简单又好吃 馒头 关注:1.55W次 适合减肥,胃酸多的人 用料 酵母 3克 食用碱 3克 温水 125克左右 白糖 5克 食用碱 3克 猪油 5克 无糖碱馒头的做法 我用的是老沙碱,先敲碎了,用一点点温水化开。 把所有食材加入盆中,揉到面团相对光滑!好吃的关键个人觉得还是二次发酵之后! 我家是南方的,通当25度室温发1个小时就行了!揉面的关键在这一步了!就像洗衣服一样,使劲的揉,揉到整个面团很光滑了,拉伸也很好了就得了!分6小份,用手撑的虎口再揉个三七二十一下,整型就行了! 二次发酵到眼观馒头体积明显变大了,手感馒头轻飘飘了就可以了! 水开上锅20分钟,焖7分钟!完美出锅了! 个个晶莹剔透,满满的诱惑感有没有! 标签: 无糖碱 好吃 馒头 无糖碱馒头 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/jczscq/mantou/eld7jd.html