菠菜菜馒头如何做才美味，怎么做菠菜菜馒头简单又好吃

用料  

菠菜菜馒头的做法  

1. 面粉加酵母加水，加水的时候可以一边加水一边用筷子搅拌成面絮状，我平时加水没怎么刻意去记录重量，不同牌子的面粉吸水量也不一样，只要面团揉好后是偏软的就可以了，稍微硬一点也没关系的。揉好的面团给它盖上盖子发酵，接下来我们去处理菠菜

2. 锅烧水，菠菜择好洗干净，水滚开后放菠菜下锅煮一下，煮好的菠菜用凉水泡一下再挤干水分，（图：用纱布包住菠菜挤出多余水分）

3. 挤干水分的样子⬆️尽量挤的干一些，等下揉菜和面团的时候更好混合

4. 挤干水分的菠菜切碎撒盐拌匀

5. 菠菜水分大的话会不太好揉，之前试了试这步加入干面粉会更好揉一些，让干面粉去把菠菜里的水分吸走

6. 揉好的面团应该是这样⬆️面团多揉一会儿，不要太软，不然蒸的时候会慢慢滩成个面饼🌚

7. 分成一样大的小面团，把它揉圆，面团大小均匀一些不要差太多，我是拿克数秤称的，一个80克左右

8. 馒头整形好后放入蒸笼里醒半小时再开大火蒸，下面可以垫上油纸防粘，上气后转中小火蒸25分钟

9. 早饭来一个也超棒！

小贴士

这个菜馒头里的菜和面的比例没那么死板，想多消耗菜或者喜欢吃菜的就多放点，蒸好后的口感会比较有嚼劲，菜少面多蒸出来的菜馒头会比较软，比例看个人喜好调一些也是没事的，只要最后揉好的面团别太软就可以！不然在蒸锅里醒的那半个小时就会从馒头变成发面饼子哈哈哈哈