羊肉莲菜饺子~脆、鲜、香,冬日美味☀食谱大全及做法,烹饪好吃的羊肉莲菜饺子~脆、鲜、香,冬日美味☀方法
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亲戚从青海寄来了一只羊腿,肉质鲜嫩,很是馋人,马上动手消灭。冬日里我喜欢吃汤饺,特意炖了羊骨汤配饺子,吃了全身热乎乎的😜
用料
羊肉 | 500克 |
莲菜 | 150克 |
韭菜 | 100克 |
干香菇 | 12朵 |
生姜 | 适量 |
盐、胡椒、花椒 | 适量 |
味极鲜、鸡精 | 适量 |
香油、玉米油 | 适量 |
凉水 | 适量 |
羊肉莲菜饺子~脆、鲜、香,冬日美味☀的做法
所有材料准备好,莲菜刨成丝再切成沫。
加入盐、花椒、胡椒、味极鲜、鸡精,把半碗水分多次慢慢加入,顺着一个方向快速搅拌。约8分钟后加入香油继续搅拌。
加入所有蔬菜沫,加适量玉米油搅拌均匀。(建议用无色无味的油)蔬菜配比量可根据自己口味调整多少。
碗里根据个人口味调汁,煮好的饺子加入羊骨汤中,咬开一口,既有莲菜的脆爽,又有干香菇和韭菜的鲜香,简直不要太好吃哦😊
小贴士
如果你有足够的时间和力气,多加点水搅拌肉,达到黏黏软软的感觉,那馅子的口感更棒!
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