乐乐喵的立冬饺子馅食谱大全及做法，烹饪好吃的乐乐喵的立冬饺子馅方法

小宝贝只爱吃韭菜馅，今儿立冬，一定要吃饺子，就来个私房韭菜馅的做法吧，有了馅儿，包饺子，烙馅饼就都很简单了，爱吃什么就做什么，好开心哦！迫不及待了哈哈哈

用料  

乐乐喵的立冬饺子馅的做法  

1. 鲜活虾10只，哈哈今天用了12只，今天立冬多放点儿，虾头洗净留存，虾肉洗净，去皮，挑掉内脏:)，鸡蛋3个，我家三口人吃，所以我一般都是放三个蛋:)

2. 韭菜摘好，在面粉水里多泡一会儿，然后洗净沥干水分，面粉浸泡可以洗得更干净。

3. 鸡蛋炒熟剁碎:)虾肉切丁，一定要切丁，不要剁成泥:)韭菜切5毫米的段，不要剁，要切。

4. 虾头下油锅，炸出虾油。虾头扔掉，留用虾油，放温热。用虾油拌馅，那叫一个香。

5. 虾油中依次放入鸡蛋碎，虾肉块，韭菜，加十三香，蚝油，盐适量，拌匀。

6. 拌匀即可。馅最好当天包完，如果当天用不完，可以冷冻，但不要在冰箱里存放太久，影响口感:)

小贴士

最好是活虾，最是鲜美。虾头要留下炸虾油。