泡菜素煎饺如何做才美味,怎么做泡菜素煎饺简单又好吃
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馋朋友们的泡菜饺子起码有半年了吧....
买了一块老豆腐(里面有非常不喜欢的卤水味)不过馅料调好神奇的没有
说素其实也不算素,毕竟有海米
用料
韩国泡菜 | 200克 |
北豆腐 | 半块 |
海米 | 一小把 |
胡萝卜 | 半根 |
小木耳 | 一小把 |
泡菜素煎饺的做法
中筋粉多次少量加水揉至成团即可,盖盖子醒面
老豆腐是这个,捏碎,胡萝卜擦丝,木耳泡发切小碎碎,海米用水浸泡五分钟,清洗两遍(这步很重要,请遵守),蒜瓣拍碎,泡菜切小丁
锅内橄榄油多放点,放蒜瓣海米炒出香味,放胡萝卜翻炒,下泡菜木耳豆腐碎翻炒,倒点味极鲜,盐、姜粉、黑胡椒即可
包饺子,电饼档擦一层油烧热,放饺子,煎到表面呈透明状,倒水,水烧干即可出锅
小贴士
1:海米的正确处理可以使饺子增鲜增香
2:胡萝卜不可少,甜甜的,增鲜,可以省去放糖这个步骤
3:我觉得炒过的泡菜味不够浓,拌馅的时候又切了几根放进去,还不错吃
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