上海砂锅小馄饨做法烹饪大全 地道上海砂锅小馄饨如何做
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用料
小馄饨 | 20个 |
潮汕鱼丸 | 2个 |
蟹肉棒 | 2条 |
小肉肠 | 若干根 |
香菇 | 1个 |
小青菜 | 2颗 |
榨菜 | 少许 |
虾皮 | 少许 |
香葱 | 少许 |
高汤 | 1份 |
麻油 | 少许 |
鲜辣粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
上海砂锅小馄饨的做法
加热高汤后,放入鱼丸,小肉肠,香菇。煮到沸腾。
再放入小馄饨。小馄饨是先前包好的,从速冻拿出即可使用。待小馄饨煮沸。
加入蟹肉棒,小青菜,榨菜等。这些都是比较容易煮熟的。
最后加入盐,鲜辣粉,小虾皮,香葱等调味。
小贴士
1,讲究一点可以加入蛋皮,粉丝等
2,一定得用砂锅烧,保温效果好,上了桌,里面的汤还在沸腾咧
3,上桌前,用大火再最后滚一下
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