小黄鸡蛋盖饭(特别版蛋包饭)食谱大全及做法,烹饪好吃的小黄鸡蛋盖饭(特别版蛋包饭)方法
- 盖浇饭
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没错,跟你所见相同,这个饭是铺在蛋下面滴,理由是……我的蛋不够包住饭,所以出此下策噢哈哈哈~完全没有特别的东西,我也是第一次捣腾~相信你做得比我更好~
用料
鸡蛋 | 2个或酌情 |
米饭 | 2碗或酌情 |
火腿肠 | 1根或酌情 |
香菇 | 3个 |
酱油 | 酌情 |
炒饭用的油 | 酌情 |
零食紫菜 | 一点点 |
番茄酱 | 我用的亨氏,非常好吃 |
小黄鸡蛋盖饭(特别版蛋包饭)的做法
香菇先用清水泡软,胡萝卜,火腿肠,和 香菇 切丁,然后用酱油腌一下香菇使之入味
热锅,倒入油,然后倒入切成丁的胡萝卜,炒一两分钟,再放香菇丁和火腿肠丁,加点酱油,炒一分钟。这个步骤要特别小心,油星子会到处溅。
加入米饭和番茄酱,米饭以偏干的为佳,翻炒两分钟。装盘备用
热锅,保持中小火候,把搅拌均匀的蛋液倒入锅里。我用的是不粘平底锅,所以蛋液倒下就成型了,也不用放油。
小火慢慢把蛋催到八成熟就可以关火了,余温可以把蛋催熟。然后一整张蛋皮往盛了炒饭的盆子一扣,就好啦哈哈哈。
最后用胡萝卜和剪好形状的零食紫菜装饰,挤点番茄酱在脸蛋上,小黄鸡就好啦!~
小贴士
吃的时候可以加多点番茄酱在蛋皮上,味道非常好!可怜的小黄鸡被吃掉了~~~
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