金针菇肥牛盖饭的详细做法，金针菇肥牛盖饭做法技巧

响水大米闻名中外，拿到这么好的米第一时间当然是焖一锅白米饭啦，这款五丰小产地稻花香（响水出好米）米粒晶莹剔透，清香扑鼻，做出来米饭q弹软糯，今天搭配金针菇肥牛做一个盖饭，好吃到很自觉地添了一碗饭😂😂

用料  

金针菇肥牛盖饭的做法  

1. 首先把所有材料准备好

2. 先煮米饭，用的是是在处于黑龙江省响水大米核心产区宁安市原生态种植的这款五丰米，有丰富的矿物质和微量元素，用镜泊湖水灌溉，使得种植出来的米粒饱满，开袋清香扑鼻

3. 响水大米淘洗后，加入水，米和水比例为1：1.2最佳

4. 大米浸泡十五分钟后在用蒸煮功能煮饭，这样浸泡出米香，做好的饭会更香

5. 洋葱切成丝备用

6. 肥牛焯水捞起后用水冲掉表面的浮沫

7. 热油锅，然后放入洋葱丝煸炒出香味

8. 接着放一小把金针菇炒到变软

9. 加入酱油，蚝油，糖调味，然后加小半碗清水翻炒均匀

10. 最后加上肥牛，大火收汁入味就可以出锅了

11. 米饭煮熟后暂时先不要食用

12. 用饭勺把均匀地打松后，再盖上盖子焖7、8分钟，此时米饭油亮溢香，小尝一口能感觉饭粒q弹爽滑中带点甘甜

13. 最后把做好的金针菇肥牛浇在米饭上就可以享用啦～这样的搭配我能吃两碗！哈哈～