葱香鸡腿肉如何做才美味,怎么做葱香鸡腿肉简单又好吃
- 盖浇饭
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入味好吃的鸡腿肉😋
用料
鸡腿(琵琶腿4个) | 2只 |
姜 | 4、5片 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
味极鲜 | 适量 |
现磨黑胡椒碎 | 适量 |
葱香鸡腿肉的做法
腌制鸡腿,首先去骨,清理干净,用盐搓表皮再冲洗干净。放入蚝油、味极鲜、现磨黑胡椒碎,抓均腌制,放一边备用。
洋葱切如图小块,用平底锅炒到发黄发干。
再把腌好的鸡腿放进去煎,再倒入一勺的蚝油、一勺味极鲜、一勺料酒,炒匀。
再倒入没过鸡腿的凉水或一罐啤酒,开大火烧开后转小火收汁。
看汁变的稠了,洋葱也烂乎了就可以关火了。把鸡肉拿出来放凉一会切块。用细眼筚篥把洋葱和汤汁过滤出来,用勺子压着洋葱,把烧烂乎的洋葱能过滤的就过出来。
把凉一点的鸡腿切块摆盘。可以沾也可以淋上,汤汁有洋葱的香味,好吃、入味。
做起来不麻烦,还好吃,值得一试。
小贴士
收汁时别烧干了,如果不小心干了再加碗水,小火看㸆的粘稠了就可以了。也可以做成盖浇饭,下面铺上米饭,上面码上鸡腿,洋葱可以不过滤直接淋上~想想一下就很好吃😋
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