厨趣阁蒸荷叶排骨饭做法烹饪大全 地道蒸荷叶排骨饭如何做
- 饭
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用料
| 排骨 | 500克 |
| 栗子 | 200克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 腊肠 | 1根 |
| 香菇 | 8朵 |
| 大米和糯米 | 3:1 |
| 干贝 | 十几粒 |
| 料酒，蚝油，淀粉，蒜头，生抽，食用油 |
新鲜荷叶泡热水，烫后浸泡下
![蒸荷叶排骨饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蒸荷叶排骨饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
大米和糯米还有干贝浸泡六个小时，香菇也先浸泡
![蒸荷叶排骨饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蒸荷叶排骨饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
蒜头，香菇，胡萝卜爆下油
![蒸荷叶排骨饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蒸荷叶排骨饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入栗子，腊肠和腌制过的排骨（排骨前一天腌制，加了料酒，生抽，淀粉，少许食用油，蚝油）
![蒸荷叶排骨饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蒸荷叶排骨饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入浸泡后的米炒下，小火炒下，不能大火免得米饭过干，然后荷叶包紧
![蒸荷叶排骨饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "蒸荷叶排骨饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
包好的荷叶倒扣蒸锅中，然后大火蒸来开后再小火蒸一个小时
![蒸荷叶排骨饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "蒸荷叶排骨饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
蒸好出锅
![蒸荷叶排骨饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "蒸荷叶排骨饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
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