七彩糯米饭如何做才美味,怎么做七彩糯米饭简单又好吃
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🍚🍚因为特别喜欢吃糯米蛋,但是又懒得把糯米一个一个咸鸭蛋的去酿,所以最后就弄成这个七彩糯米饭,味道很好哟。
这个分量足够3个人吃。
用料
糯米 | 2杯半 |
腊肠 | 一根半 |
瘦肉(60g左右) | 一小块 |
玉米 | 一根 |
胡萝卜 | 一根 |
干香菇(小香菇) | 12朵 |
青豆(饭碗) | 半碗 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
酱油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
七彩糯米饭的做法
先来张全家福,请忽略那一碗葱(因为可有可无)
先把所有材料弄成图片里的那样,该切碎的切碎,玉米剥好,瘦肉切小粒,切好的肉用盐、鸡精、酱油、玉米淀粉、油,搅拌腌制一下。
PS:香菇提前泡软接着洗米,我是用电饭锅自带的量米杯,2杯半的米,然后就洗米吧。
洗好的糯米正常放水,就像煮饭一样,喜欢糯一点的,就正常煮饭的水位,喜欢硬点的口感,就水少点,然后就煮吧。
糯米差不多煮好的时候,锅里放油,烧热,下猪肉和腊肠炒香。
炒香后再放玉米、胡萝卜、青豆、香菇,接着翻炒。
这里补发一张放香菇的图片,因为我后来才想起来,香菇没放
炒香了就放水吧,水量看图,就是刚和食材的高度一样,也不用末过食材,然后就放盐、鸡精、酱油、蚝油翻拌均匀,盖锅盖,水开后转中小火,煮至青豆粉粉的口感,青豆熟了,水基本也就煮干了。
煮好颜色依然漂亮。
这时糯米饭也煮好了。
把煮好的糯米饭倒进锅里和炒好的配菜混合均匀,试下够不够味,不够的话,再加一点酱油翻拌均匀。
这就是翻拌好的,是不是隔着屏幕都能闻到香味。
来张美图,好了,我摆拍完了,开吃。
小贴士
腊肠要咸甜适中的那种,不要咸腊肠。
青豆要新鲜的,市场有一种是干豆子泡的,那种不好吃。
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