南乳大排蛋饭做法烹饪大全 地道南乳大排蛋饭如何做
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算是绝对的“快手菜”,饭菜一体,经济实惠,操作简单,口味上也会给您带来不一样的惊喜~
用料
猪里脊 | 80g |
米饭 | 200g |
鸡蛋 | 2只 |
油 | 3大匙 |
腐乳汁 | 1匙 |
生抽 | 1匙 |
淀粉 | 1匙 |
洋葱 | 1/4个 |
姜片 | 2片 |
蒜头 | 2瓣 |
花雕酒 | 1/2匙 |
青葱花 | 1匙 |
南乳大排蛋饭的做法
腐乳汁+洋葱丝+姜片+蒜头拍碎
+生抽+花雕酒+糖+淀粉,调成腌汁
加入拍好的猪排腌制大约5分钟后,用手不停的抓和搅拌,你会发现汁水会被猪排吸收,当猪排完全吸收腌汁就完成腌制了,拍猪排的细节请参考我的另一个菜谱“日式炸猪排咖喱饭”里面有详细说解~
此时炒饭,2蛋炒200g的白饭,这个每个人都会,不详细说解~炒好以后加入青葱花~
猪排大概腌制5分钟就可以煎了,煎熟即可,不必过火,否则变硬~
摆进碗里,完成~
小贴士
1.炒饭的米饭不能太湿
2.猪排不易煎的太老
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