提前倒一碗35度左右的温水,温水可以让水柔软有弹性。
2小碗面粉。
放入适量的酵母。
揉好面后,如上图。然后盖上盖子,发酵2个小时以上。
发酵后,面团变大,面有蜂窝的小洞,表示已经发酵完成。
发酵后,再到桌子上和干面揉面,再次揉成光滑面团。
然后用擀面杖擀成薄面片。
如上图的面片。
面片上抹油,放适量盐,抹匀。
再放一勺十三香,抹匀。
然后卷起来。
卷好后,切成小块。
把2个落在一起。
用筷子在落好的2个中间压下去。然后拧成花卷。
放入蒸锅里,花卷间要留适当间距。
蒸锅里,开锅后,继续蒸15分钟后,出锅~