血糯米八宝饭（附vitamix红豆沙）食谱大全及做法，烹饪好吃的血糯米八宝饭（附vitamix红豆沙）方法

以前吃过舅舅做的八宝饭，一直回味无穷。想念舅舅也想念舅舅的八宝饭。强烈建议一定要自制红豆沙，做过一次才发现外面的红豆沙是得加多少糖，加糖成本很高估计多半都是加的糖精。

用料  

血糯米八宝饭（附vitamix红豆沙）的做法  

1. 红豆提前一晚浸泡后，加淹没红豆2cm的水，放锅中先大火煮开，后用小火一直煮，水干后再加水继续煮，直至煮烂为止。期间我加过4次水，煮了一上午很酥烂。

2. 用vitamix打成泥后放锅中，加入一勺猪油，煮至融化，再加糖，再加猪油，反复3次。

3. 炒至抱团

4. 血糯米和白糯米提前一晚浸泡后电饭煲煮糯米饭一档，煮熟。

5. 乘热加入一勺猪油和冰糖粉拌匀。

6. 拿个小碗，扑入干料，加入一团糯米饭，一层红豆沙。

7. 再盖上一层糯米饭，建议带手套，放粘。

8. 成功。放蒸锅再煮10分钟即可。