厨趣阁蚝油牛肉蛋炒饭做法烹饪大全 地道蚝油牛肉蛋炒饭如何做
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香浓的蚝油牛肉和粒粒分明的鸡蛋液包饭，加上辣椒和紫苏等香料提味，一人食的满足献给自己！
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛柳 | 10片 |
| 米饭 | 1碗 |
| 蚝油 | 4勺 |
| 青辣椒 | 1只 |
| 洋葱 | 半个 |
| 紫苏 | 3片 |
蚝油牛肉蛋炒饭的做法
把食材切丁或切条。不要太小，不然没有口感。
![蚝油牛肉蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蚝油牛肉蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
牛肉腌制半小时
![蚝油牛肉蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蚝油牛肉蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
打个鸡蛋到隔夜米饭里，搅拌均匀。
![蚝油牛肉蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蚝油牛肉蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把青辣椒，洋葱先下锅炒到断生。乘出。把牛柳下锅快速翻炒下蚝油，下断生的青辣椒和洋葱。翻炒乘出，不用另外加盐。
![蚝油牛肉蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蚝油牛肉蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
翻炒鸡蛋炒饭至粒粒分明。金黄金黄
![蚝油牛肉蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "蚝油牛肉蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
把蚝油牛柳倒入跟炒饭一起，加紫苏，翻炒均匀乘出即可。
![蚝油牛肉蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "蚝油牛肉蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
牛肉选雪花或牛柳，是比较嫩的。整个过程不要把牛肉炒的过久，保持嫩感最重要。开吃吧😄
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