三彩焗饭如何做才美味,怎么做三彩焗饭简单又好吃
- 饭
- 关注:1.8W次
根据BTV暖暖的味道2018-2-1节目记录
用料
免淘米,火腿、土豆、胡萝卜、芹菜切丁。 | |
油,盐,酱油,胡椒粉,蠔油 |
三彩焗饭的做法
锅中放少许油,放米,中火炒至变白(约需1分钟)。放火腿翻炒出香,放土豆翻炒,再放胡萝卜翻炒。控制温度不爆米花。
放水至覆盖材料,开大火,放盐、酱油、胡椒粉、蠔油。水很快被吸收,再放二勺水至可见已浸透米,转中小火,焖七八分钟,其间转锅三四次以均匀受热防糊。最后放芹菜粒,压入饭中。听到起锅巴的声音,焦而不糊即可。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/jczscq/fan/5wlde3.html