病后恢复健康主食做法烹饪大全 地道病后恢复健康主食如何做
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本是无辣不欢的湖北妹子,在胡吃海喝一段时间被诊断胰腺炎住院20天后,开始了无油清淡的饮食,从一开始的痛苦转变到仔细品味食物本身独特的味道,开启了新的饮食体验。都是绞尽脑汁想的食物,同样在病后恢复或者在减肥的小姐姐们可以参考一下哦(´-ω-`)
用料
水 | 克 |
瓜果 |
病后恢复健康主食的做法
《紫气东来》-红薯粥
「口感:顺滑绵柔,入口即化」
1、紫薯削皮切成小块,冲洗两遍
2、紫薯:大米:水=2:1:7
3、电饭锅1.5h或高压锅0.5h《茶颜悦色》-青菜面条
「口感:软糯易消化」
1、倒入清水烧开
2、放入面条煮软
3、快出锅放入青菜煮2min,撒点盐,出锅《化骨绵掌》-热香蕉
「口感:温润湿滑」
1、开火,锅里煮开水高度2cm,关火
2、香蕉剥皮放入碗中,将碗放入热水
3、盖上锅盖,2min后拿出可吃《情意绵绵》-南瓜馒头
「口感:香香甜甜,热热乎乎」
1、南瓜切片隔水蒸软,倒掉多余水后捣成泥
2、适量面粉和酵母粉混合倒入南瓜泥中搅拌
3、发酵20min后揉光滑,搓成喜欢的形状
(也可以中间放糖变成糖包子-图中三角形)
4、发酵5min冷水上锅蒸20min后关火闷5min后就可以吃啦!《爱你100分》-紫薯发糕
「口感:疏松软乎,香气扑鼻」
1、紫薯切片隔水蒸软,撒糖,用勺压软成泥
2、温水撒酵母粉混合后倒入紫薯泥搅拌均匀
3、撒适量面粉搅拌到无干粉,能成型的泥状
4、盖上盖子发酵40min左右到体积2倍大
5、开水蒸30min关火闷5min,出锅开吃《可可爱爱》-紫薯饼/南瓜饼
「口感:香香脆脆,甜甜蜜蜜」
1、紫薯/南瓜切块蒸软,捣成泥
2、面粉+水+酵母+盐混合成面团,发酵到2倍大,揉搓光滑后切成小块
3、将紫薯/南瓜泥包进面团擀成薄片
4、不粘锅加热放入饼,翻面两面煎熟《纤夫的爱》-紫薯泥
「口感:结实顺滑,香香甜甜」
最简单的紫薯泥/南瓜泥也可以当主食哦,不用加糖就很甜,前面做剩下的食材可以拿来用掉。《水上漂》-杂粮素三鲜饺子
「口感:玉米清香,木耳脆爽」
1、玉米面+面粉+盐混合成面团,醒发20min
2、木耳+胡萝卜+白菜切成丁保,撒盐和酱油
3、小面团擀成圆形,包入饺子馅,捏成形状
4、锅中水煮沸下饺子煮熟出锅《大珠小珠落玉盘》-青菜疙瘩汤
「口感:劲道有味」
1、一碗干面粉,一边撒小水珠一边摇晃碗,直到整个碗里都是小坨坨
2、锅中烧开水倒入面坨坨
3、面煮熟后撒入青菜碎
4、撒点盐,出锅《心头爱(⑉°з°)-♡》-山药饼
「口感:脆脆沙沙,软软甜甜,冷热即食」
1、山药切块煮软,捣成泥
2、倒入糖搅拌,加少量水,撒酵母搅拌均匀
3、加面粉揉到不沾手,放置发酵到2倍大
4、揉成小块包入糖,放入不粘锅小火慢烤
5、正反翻转加热均匀上色,出锅
6、出锅热乎乎的最好吃了,放冷了也可以带走当小零食哟~《心尖爱》-山药南瓜饼
「口感:比山药饼还要软一点」
1、山药泥中加入南瓜泥混合
2、同上《包包饱饱》-青菜包子
《饺饺娇娇》-青菜饺子
《纯净》-绿豆沙
1、绿豆泡一夜,电饭锅放水刚刚没过绿豆表面,按煮饭键,煮好后出锅捣碎
2、放在小火上放糖慢炒干《纯净》-绿豆糕
1、面粉酵母水揉均匀,发酵到2倍大
2、包入绿豆沙压扁
3、不粘锅小火慢烤上色即可绿豆糕-补上图
凉皮!
部队‘’火锅‘’
湖南米粉
部队意大利面哈哈哈
小贴士
面条建议煮久一点便于消化,香蕉不建议热太久容易变色和变酸。
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