燕麦虾仁什锦饭做法烹饪大全 地道燕麦虾仁什锦饭如何做

燕麦米营养丰富，吃起来也有咬劲。什锦饭孩子喜欢，操作起来也很简单，可以加入各种蔬菜，满满一盘营养丰富。

用料  

燕麦虾仁什锦饭的做法  

1. 燕麦米煮熟，如果用普通电饭煲提前浸泡三小时

2. 虾仁去除虾线，加入适量盐、料酒、淀粉腌制15分钟

3. 准备好蔬菜，沸水下锅煮至八分熟，不易炒熟先煮，莴笋、红椒之类的不用煮

4. 鸡蛋加盐调匀小火煎至未凝固时翻炒

5. 热锅热油依次加入姜片、玉米、红椒、青笋、豌豆、胡萝卜，最后加虾仁，起锅前加盐与生抽。

6. 盛出备用（不喜欢油腻，我放油比较少）

7. 把燕麦饭和炒好的材料拌匀即可，焯几朵西兰花做装饰

小贴士

1、米可以用其它米，这个方子是两人份的。
2、蔬菜可以按自己喜好来，注意色彩搭配就行，都切成丁。
3、鸡蛋一定要小火还未完全凝固时就翻炒，这样才能炒成小块。