胡萝卜烤肠鸡蛋炒饭食谱大全及做法,烹饪好吃的胡萝卜烤肠鸡蛋炒饭方法
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用料
鸡蛋 | 2个 |
胡萝卜 | 1根 |
米饭 | 3碗(提前蒸好) |
盐 | 3勺 |
海葱 | 2个 |
蒜 | 2瓣 |
台湾烤肠 | 3根 |
花椒粉 | 1勺 |
植物油 | 6勺 |
生抽 | 1勺 |
胡萝卜烤肠鸡蛋炒饭的做法
首先要把冷冻的台湾烤肠自然解冻。
把胡萝卜去皮,海葱和大蒜也要准备好。
把解冻好的台湾烤肠先切片,再切丝,最后切成丁儿。
把胡萝卜先切片,再切丝,最后切成丁儿。
把处理好的海葱和大蒜切成丁儿。
准备两颗新鲜的鸡蛋,打入碗中。
锅里倒两勺植物油,先把鸡蛋炒好,盛出来。
之后锅里,再倒四勺植物油。油热后,放入海葱和大蒜炒香,之后放入盐、花椒粉和生抽。最后放入台湾烤肠、胡萝卜和米饭,翻炒六七分钟。出锅前两分钟放入炒鸡蛋,用铲子剁成很小的丁儿,完全和炒饭融合。
炒饭炒好后,我们找一个碗,装满炒饭,压实,倒扣在盘子里。这碗炒饭就有棱有角了。这是我的碗扣出来的形状,这是它的侧面照。
这是给它拍的俯拍照。
这是把它们用小勺舀出一部分吃的时候拍的,不仅颜色好看,味道也棒棒哒。
小贴士
1.配料只是大致估量,大家可以随自己的口味调整。
2.要想把碗里的炒饭扣出来形状玩好,把炒饭装在碗里的时候一定要压实。
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