黑麻麻炒饭如何做才美味,怎么做黑麻麻炒饭简单又好吃
- 炒饭
- 关注:1.78W次
方子创意来自柯俊年就是柯老大的微博。
用黑酱油、黑麻油、黑胡椒粉和黑芝麻粉四种黑色食物炒制而出,再加上Q弹的虾仁和丰腴肥美的鳗鱼肉,配合上各式蔬菜,别看它黑乎乎的颜值略低,但绝对不失美味与营养!
用料
米饭 | 120g |
鸡蛋 | 一个 |
豌豆 | 适量 |
玉米粒 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
香菇 | 一朵 |
洋葱 | 小半个 |
鲜虾 | 5只 |
鳗鱼肉 | 两片 |
生姜 | 适量 |
蒜瓣 | 一瓣 |
小葱 | 适量 |
酱油 | 一勺半 |
蚝油 | 一勺 |
芝麻油 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
黑芝麻粉 | 一勺半 |
白糖 | 适量 |
味精 | 适量 |
黑麻麻炒饭的做法
葱白、姜、蒜切末,葱绿切葱花。胡萝卜、香菇、洋葱切丁,鸡蛋加盐和糖打散。
鲜虾去虾头,开虾背,去虾肠,烧开一小锅水将虾焯熟备用。处理好后的鳗鱼取两片肉切成小块。
锅烧热后倒入适量芝麻油,炒熟鸡蛋后盛出备用。
再在锅里倒入适量芝麻油,爆香葱姜蒜后,加入洋葱、胡萝卜、香菇翻炒,煸炒一会后再加入豌豆、玉米、虾仁、鳗鱼肉继续翻炒。
待所有食材差不多都熟后,倒入米饭炒散,加酱油、蚝油炝锅,白糖、味精调味。(若嫌不够咸可根据自己的喜好再加些酱油或盐)
最后加入黑芝麻粉和葱花,翻炒均匀即可出锅
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/jczscq/chaofan/j3q8z3.html