耳光炒飯如何做才美味,怎么做耳光炒飯简单又好吃
- 炒饭
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煉製出來的蝦油
與鹹蛋黃跟大蒜一同爆香
粒粒分明的炒飯
齒頰留香
用料
鸡蛋 | 2个 |
咸蛋 | 1个 |
虾 | 6只 |
胡萝卜 | 1根 |
蒜末 | 20克 |
白飯 | 250克 |
耳光炒飯的做法
蝦子去殼留蝦頭
鹹蛋黃與蛋白分開
煉蝦油 爆香蝦殼 炒出香味
拌炒鹹蛋黃末與蒜末
拌入白飯
炒勻後放入鹹蛋白 蝦子 紅蘿蔔 用鹽巴 醬油 香油調味
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