蒜香叉烧炒饭做法烹饪大全 地道蒜香叉烧炒饭如何做

某天百般无聊看烹饪节目学的
自己尝试做了几次
每次都没有失败哦!
简单又好吃!

用料  

蒜香叉烧炒饭的做法  

1. 炒鸡蛋
   
   - 鸡蛋打均匀
   - 开火热锅, 加一点油到锅里
   - 倒入鸡蛋, 快速翻炒. 尽量把鸡蛋炒散成米粒状
   - 倒起, 备用

2. 切蒜蓉和炸蒜蓉
   
   - 把蒜切成蓉
   - 刚才的锅不用洗. 加热, 多放一点油 (约两勺).
   - 油热以后加入蒜蓉, 炸至金黄
   - 倒起, 备用

3. 备菜
   
   - 黑木耳(云耳) 切丝
   - 叉烧切小粒
   - 芥兰茎切小粒
   - 青葱切成葱花

4. 炒饭
   
   - 刚才炸蒜的锅不用洗, 加热再放点油
   - 放叉烧, 炒至散发出肉香
   - 依次加入木耳丝和芥兰茎, 炒熟
   - 放米饭, 炒至松散
   - 加入调味 (盐, 糖, 和鸡粉)
   - 最后加入鸡蛋粒
   - 把火调小, 翻炒食材至均匀

5. 重点来了! 敲黑板!!!
   
   把刚才炸好的蒜蓉和蒜油倒入炒饭里!!! 然后翻炒至均匀!!!
   这个时候整个房间都会弥漫着蒜蓉和叉烧的香气...
   
   加入葱花, 关火, 上菜, 开吃!!!

小贴士

不喜欢吃蒜的小伙伴们, 炸蒜蓉和放蒜油两步可以忽略.